Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne. Un délice à déguster à l’apéritif
Lardons, oignons
Oignons, lardons, emmental
Fromage de chèvre, Camembert, Emmental
Oignons, lardons, pommes de terre, jambon de pays, Emmental
Saumon frais, saumon fumé, citron, herbes fraîches, Emmental
6 huîtres, 6 langoustines, 6 crevettes roses
Salade, pommes grenaille, Camembert chaud au four, mousse de chèvre, tomates, au choix : jambon de pays ou saumon mariné
Salade, blancs de poulet pané, bacon, oignons rouges, croûtons, copeaux de fromage italien, tomates
Salade, tomates, gésiers de volaille confi ts, magret fumé, toast de foie gras de canard, pommes de terre)
Salade, tomate, chèvre chaud rôti au miel
Salade, tomates, légumes croquants, crevettes décortiquées, vinaigrette au curry
En saison, juin, juillet, août
Vin blanc, oignons
Oignons, crème, Pineau
Selon arrivage
Selon arrivage
Poids avant cuisson
Voir tableau
Pain, Supplément œuf 1.50 €
320 gr
Entrecôte 100 gr, haché frais minute 120 gr, magret de canard 150 gr
Poivre, bière brune, sauce munster, sauce chorizo (1 sauce au choix)
Frites, pommes vapeur, pommes grenaille, tagliatelles, riz thaï, et garniture du jour (1 garniture au choix)
Servis avec frites, viande de bœuf fraîche hachée minute - pain artisanal
Pain, steak haché "maison" 200gr, sauce burger, tomates, cornichons, oignons et Emmental
Pain, steak haché "maison" 200g, sauce burger, tomates, cornichons, oignons, foie gras poêlé, Emmental
Pain, steak haché "maison" 200gr, sauce burger, tomates, cornichons, oignons, Emmental, salade, tomates, œuf à cheval
Pain, steak haché "maison" 200gr, sauce burger, tomates, cornichons, oignons et Emmental, Münster
Préparés
Servis avec frites, viande de bœuf fraîche hachée minute
Câpres, oignons, cornichons, jaune d’oeuf et condiments
Câpres, oignons, cornichons, jaune d’oeuf et condiments
Jus de citron, huile d’olive, échalotes, sel, poivre, herbes
Tartare de tomates, pesto, fromage italien, jus de citron, huile d'olive, échalotes, sel, poivre, herbes
Boeuf et saumon
Copeaux de fromages italiens, huile d’olive
Notre choucroute d’Alsace est cuisinée selon la tradition : vin blanc, lardons et graisse de canard.
Jarreton 750 gr, poitrine fumée, pommes de terre
Jarreton de 750 gr, saucisse de Francfort, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
Saucisse de Francfort, saucisse fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
Cochon de lait 180 gr, saucisse de Francfort, saucisse fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
Saumon, langoustines, crevettes roses, médaillon de lotte, beurre citron, poisson du jour, pommes de terre
2 jarretons de 750 gr, saucisses Francfort, fumée, saucisson à l’ail, poitrine fumée, pommes de terre
Servie avec 2x50cl de Karlsbräu
Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute
+ Salade verte + 1 Bière Karlsbräu 25 cl ou 1 soft
Servie uniquement midi et soir du lundi au vendredi et samedi midi
Consultez notre ardoise
Servi du lundi au samedi midi
3 langoustines, 3 crevettes roses, 3 huîtres
Au choix à la carte
Servie uniquement le midi, du lundi au samedi ( excepté les jours fériés )
Pour les Pitchouns de moins de 12 ans
Servi avec un petit cadeau
Tous nos desserts sont « Maison »
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
Abricot ou fraise
Pâte à tartiner
Banane, sauce chocolat
3 Boules (vanille, pistache, framboise), éclats de meringue, éclats de pistache, coulis de fruits rouges, chantilly
3 Boules (vanille, café), sauce café, chantilly
3 Boules ( vanille , chocolat) sauce chocolat, chantilly
3 Boules ( vanille ,fraise, chocolat), banane (fruit), sauce chocolat, chantilly
3 Boules ( spéculoos, chocolat, caramel), sauce caramel, chantilly, brisures de spéculoos
3 Boules (citron vert, mangue, passion), coulis de fruits exotiques, chantilly
3 Boules (caramel beurre salé, vanille), sauce caramel, chantilly
3 boules (vanille, 2 fraises), fraises fraîches, coulis de fraise, chantilly
3 Boules ( vanille, mangue, noix de coco), Banane (fruit), coulis de fruits rouges, chantilly
3 Boules (cassis, framboise, vanille), meringue, coulis de fruits Rouges, chantilly
Vanille, fraise, café, caramel beurre salé, menthe chocolat, pistache, citron vert, mandarine, cassis, rhum raisin, framboise, spéculoos, coco, mangue, passion, chocolat
( Sorbet citron ), Vodka
(Glace menthe chocolat), sauce chocolat, Pippermint, chantilly
(Glace mandarine, glace mangue) liqueur impériale, chantilly
Karlsbrau
Toute la noblesse des bières allemandes ! Mousse légèrement cuivrée et texture lisse, qui laisse découvrir une douce amertume et notes de pain de mie
Bière noire spéciale d’Alsace. Tradition séculaire, caractère légendaire. Une mousse crémeuse et persistante, qui déploie une infi nité de subtilités à découvrir
La bière d'abbaye belge dans toute sa splendeur. Brassée selon la recette des moines de Floreffe, elle remplit généreusement le palais avec un moelleux en fin de bouche.
Authentique bière monastique. Arômes naturels de coriandre et curaçao. La blanche par excellence des amateurs les plus exigeants, et qui séduira les initiés.
Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive,elle ravit le palais par sa texture lisse et « tapissante » et sa douce amertume...
Bière blonde légère aromatisée à la Téquila
Blanc ou rosé
Martini blanc ou rouge, Suze, Porto, Campari
Lillet, menthe fraîche, citron vert Sucre de canne, eau gazeuse
Citron vert, feuilles de menthe, sucre roux, rhum, eau gazeuse
Citron vert, feuilles de menthe, framboise, eau gazeuse
Citron tranche, gin schweppes
Orange, pomme, ananas, abricot, pamplemousse, tomate
Orange ou citron
Orange ou citron
Sucre de canne, whisky, café, chantilly
Sucre de canne, cognac, café, chantilly
Jasmin, Vanille, Fruits rouges, Caramel, Ceylan, Chine, Darjeeling
Verveine, Tilleul, Menthe
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – consommer avec modération
Prix nets, service compris
Domaine Gisselbrecht
Vendanges tardives
6 centre commercial Beaulieu 2000
17138 Puilboreau
Francesa Tradicional
Cervecería, Pub, Taberna
Para Llevar, Acceso a Discapacitados, Aparcamiento Gratuito, Terraza
Tarjeta de Crédito, Cheques, Vouchers de Viaje, Efectivo, Eurocard/Mastercard, Master, Tickets restaurante, Visa