Authentique bière monastique. Arômes naturels de coriandre et curaçao. La blanche par excellence des amateurs les plus exigeants, et qui séduira les initiés.

Toute la noblesse des bières allemandes ! Mousse légèrement cuivrée et texture lisse, qui laisse découvrir une douce amertume et notes de pain de mie

Bière noire spéciale d’Alsace. Tradition séculaire, caractère légendaire. Une mousse crémeuse et persistante, qui déploie une infi nité de subtilités à découvrir

La bière d'abbaye belge dans toute sa splendeur. Brassée selon la recette des moines de Floreffe, elle remplit généreusement le palais avec un moelleux en fin de bouche.

Bière blonde légère aromatisée à la Téquila

Blanc ou rosé

Martini blanc ou rouge, Suze, Porto, Campari

Havana spécial, tranche citron, Coca Cola

Orange tranche, bitter, tonic, pétillant

Citron vert, feuilles de menthe, framboise, eau gazeuse

Citron tranche, gin, Tonic

Citron vert, feuilles de menthe, sucre roux, Havana, eau gazeuse

Orange, pomme, ananas, abricot, pamplemousse, tomate

Orange ou citron

Orange ou citron

Sucre de canne, whisky, café, chantilly

Sucre de canne, cognac, café, chantilly

Jasmin, Vanille, Fruits rouges, Caramel, Ceylan, Chine, Darjeeling

Verveine, Tilleul, Menthe

Vendanges tardives

Oignons, lardons, emmental

Fromage de chèvre, Camembert, Emmental

Saumon frais, saumon mariné, citron, herbes fraîches, Emmental

Fines de Claire n° 3

6 huîtres, 6 langoustines, 6 crevettes roses

Salade, saumon frais pané, échalotes, croûtons, râpé de fromage italien, tomates, sauce césar

Salade, tomates, pommes de terre sautées, pruneaux, magret fumé, gésiers de volaille confits, toast de foie gras

Salade, bouchon de pommes de terre frit, crémeux de Camembert chaud, tomates, au choix : jambon de pays ou saumon mariné

Salade, tomates, gésiers de volaille confits, magret fumé, pruneaux, pommes de terre sautées

Salade, tomates, croustillant de chèvre chaud, chutney d'oignons, noix

Vin blanc, oignons

Oignons, crème, Pineau

5 A (Association Amicale des Amateurs d’Andouillettes Authentiques)

Voir tableau

Pain, Supplément œuf 1.50 €

(Entrecôte 100 gr), (haché frais minute 120 gr), (magret de canard 150 gr)

Poivre, bière brune, sauce munster, sauce chorizo, sauce moutarde

Frites, pommes vapeur, pommes sautées, nouilles sautées aux légumes wok, riz, purée

1 au choix

1 au choix

Pain, steak haché "maison" 200gr, sauce barbecue, tomates, cornichons, oignons et Emmental

Pain, steak haché "maison" 200gr, sauce barbecue, tomates, cornichons, oignons, Emmental, tomates, œuf à cheval

Câpres, oignons, cornichons, jaune d’oeuf et condiments

Câpres, oignons, cornichons, jaune d’oeuf et condiments

Tartare de tomates, pesto, fromage italien, jus de citron, huile d'olive, échalotes, sel, poivre, herbes

Boeuf et saumon

Copeaux de fromages italiens, huile d’olive

Jarreton 750 gr, poitrine fumée, pommes de terre

Jarreton de 750 gr, saucisse de Francfort, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

Saucisse de Francfort, saucisse fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

2 jarretons de 750 gr, saucisses Francfort fumée, saucisson à l’ail, poitrine fumée, pommes de terre
Servie avec 2x50cl de Karlsbräu

Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute

+ Salade verte + 1 Bière Karlsbräu 25 cl

Bretzel, glace vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées

Abricot ou fraise

Pâte à tartiner

3 Boules (vanille, pistache, framboise), éclats de meringue, éclats de pistache, coulis de fruits rouges, chantilly

3 Boules (vanille, café), sauce café, chantilly

3 Boules ( vanille , chocolat) sauce chocolat, chantilly

3 Boules ( spéculoos, chocolat, caramel), sauce caramel, chantilly, brisures de spéculoos

3 Boules (citron vert, mangue, passion), coulis de fruits exotiques, chantilly

3 Boules (caramel beurre salé, vanille), sauce caramel, chantilly

3 boueles ( vanille, chocolat chaud ), chantilly

3 Boules (cassis, framboise, vanille), meringue, coulis de fruits Rouges, chantilly

Vanille, fraise, café, caramel beurre salé, menthe chocolat, pistache, citron vert, mandarine, cassis, rhum raisin, framboise, spéculoos, coco, mangue, passion, chocolat

( Sorbet citron ), Vodka

(Glace menthe chocolat), sauce chocolat, Pippermint, chantilly

(Glace mandarine, glace mangue) liqueur impériale, chantilly